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교내 구성원들의 음식 선택권(채식주의자, 종교적 신념등) 을 보장하기 위해 노력하는 한양대학교 학생식당

SDGs-02
작성자
관리자
작성일
2020-01-10 10:42
조회
1040
한양대학교 학생식당에서는 교내 구성원들에게 저렴한 가격에 양질의 식단을 제공하기 위해 다방면으로 노력하고 있다. 교내 총 8곳의 학생식당이 있으며 이중 사랑방 학생식당에서는 종교적 신념에 대한 음식 선택권을 보장하기 위해 할랄푸드를 제공하고 있다.

기본적으로 총 8곳의 학생식당에서는 채식주의자 학생들도 음식선택에 무리가 없도록 기본 반찬이 채식 위주로 구성어 있거나 메뉴 선택에 있어서 채식주의자가 영양을 섭취하기에 무리가 없을 정도의 식단 분식 등을 제공 하고 있다.

특히 학기중에는 한양플라자 3층의 학생식당에서는 매일 야채 비빔밥류의 식당이 제공되어 채식주의자의 음식 선택권을 보장하기 위해 장학복지팀에서 노력하고 있다.

 



 

위의 사진과 같이 매 각 학생식당에서는 중/석식마다 3~4가지 이상의 식단을 제공하게 된다. 각 식당은 2개 이상의 개별적인 코너를 통해 식단을 제공한다. 학생식당의 예를 들자면 한식, 양식, 즉석, 분식 코너를 운영하며 각기 다른 개별 찬과 메인 메뉴를 제공하게 된다. 사랑방 식당에서는 할랄푸드를 포함하여 다양한 식단을 제공하여 외국인 유학생들에게 인기가 높다.

 

학생식당에서는 이와 같은 학생들의 의견을 수렴하기 위해 주기적으로 설문조사를 시행한다. 제공되는 식단에 대한 의견을 수렴하고 발전 방향을 찾기 위해서이다. 설문조사를 통해 볶음밥의 후추를 줄이는 등의 일부터, 구성원들의 요구에 따라 새로운 식단을 제공하는 일까지 이뤄지고 있다고 한다.

 

우리대학 학생식당에서는 양질의 식재료 공급을 위해 한양대학교 장학복지회 주도로 식당납품계약을 통해 식재료를 조달 받는다. 농수산물 시장을 통해 대부분의 식재료를 국내산 식재료로 받게 되며, 납품계약을 통한 공급가 조절로 저렴한 가격에 양질의 식재료를 공급받는다. 이러한 식재료는 시황표를 기준으로 하여 계약을 점검하게 된다. 위와 같은 노력을 통하여 우리대학 학생식당 들에서는 2000~3600가량의 저렴한 가격으로 교내 구성원들에게 영양적으로 균형 잡힌 다양한 선택지의 음식을 제공하게 된다.
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